martes, 18 de agosto de 2015
CBN mantiene su apoyo a los “Tunkas”
Por cuarto año consecutivo la Cervecería Boliviana Nacional (CBN), junto al Ministerio de Deportes, entregó material deportivo a 10 deportistas olímpicos, denominados “Tunkas” (10 en aimara).
“La empresa además les otorga una beca deportiva a estos atletas, rumbo a las Olimpiadas Río 2016. Todos ellos tienen puntajes y marcas que mejoran constantemente, gracias a su esfuerzo y el apoyo de sus entrenadores”, señaló el gerente de CBN, Ibo Blazicevic.
La indumentaria entregada consiste en buzos deportivos, mochilas y zapatillas especiales, shorts y medias de entrenamiento, tenis y buzos de presentación, material de natación, entre otros. Todo el material deportivo es especialmente diseñado por las marcas internacionales Adidas, Nike y Asics.
“Estos implementos serán entregados hasta los JJOO 2016 para que puedan practicar adecuadamente, como los deportistas de elite de todo el mundo. El monto de inversión ascenderá a 800 mil dólares”, dijo Blazicevic.
Los "Tunkas" son Wendy Cornejo, Daniel Toroya, Bruno Rojas, Marco Rodríguez, Ángela Castro y Ronald Quispe, de la disciplina de atletismo; además de Alondra Castillo (natación), Esteban Yaffar (bicicross), Diego Cossio (tiro deportivo) y Hugo Dellién (tenis).
CBN y el Ministerio de Deportes, con el objeto de incentivar el deporte en Bolivia, firmaron el 5 de abril de 2012 el convenio denominado “Juntos por Bolivia”, compuesto por tres pilares: 1. Apoyo planificado y sostenible a 10 deportistas por cuatro años (periodo olímpico) con el objetivo de lograr la presea dorada y una destacada participación en los JJOO de Río 2016. 2. Construcción de canchas de césped sintético en territorio nacional para fomentar la práctica del deporte entre la población boliviana. 3. Apoyo a los Juegos Plurinacionales con dotación de balones de fútbol, baloncesto y voleibol, fomentando la práctica del deporte en la niñez y adolescencia.
A comienzos de 2015, se estableció un convenio entre CBN y BoA, con el fin de que estos 10 deportistas puedan viajar gratuitamente a centros de alto rendimiento, competencias nacionales e internacionales que coincidan con las rutas de la línea aérea. El apoyo de la línea aérea excede los 442.000 bolivianos para este año.
APUNTES
Rumbo a China
Wendy Cornejo y Marco Rodríguez, viajarán la siguiente semana para participar en el Mundial de Atletismo que se realizará en Beijing, China, para seguir mejorando sus marcas en marcha 20 km. Rodríguez obtuvo el registro mínimo para los JJOO 2016 con 1h23’35” para la prueba de 20 km en la Copa Panamericana de Marcha Atlética que se realizó este año en Arica, Chile
“La empresa además les otorga una beca deportiva a estos atletas, rumbo a las Olimpiadas Río 2016. Todos ellos tienen puntajes y marcas que mejoran constantemente, gracias a su esfuerzo y el apoyo de sus entrenadores”, señaló el gerente de CBN, Ibo Blazicevic.
La indumentaria entregada consiste en buzos deportivos, mochilas y zapatillas especiales, shorts y medias de entrenamiento, tenis y buzos de presentación, material de natación, entre otros. Todo el material deportivo es especialmente diseñado por las marcas internacionales Adidas, Nike y Asics.
“Estos implementos serán entregados hasta los JJOO 2016 para que puedan practicar adecuadamente, como los deportistas de elite de todo el mundo. El monto de inversión ascenderá a 800 mil dólares”, dijo Blazicevic.
Los "Tunkas" son Wendy Cornejo, Daniel Toroya, Bruno Rojas, Marco Rodríguez, Ángela Castro y Ronald Quispe, de la disciplina de atletismo; además de Alondra Castillo (natación), Esteban Yaffar (bicicross), Diego Cossio (tiro deportivo) y Hugo Dellién (tenis).
CBN y el Ministerio de Deportes, con el objeto de incentivar el deporte en Bolivia, firmaron el 5 de abril de 2012 el convenio denominado “Juntos por Bolivia”, compuesto por tres pilares: 1. Apoyo planificado y sostenible a 10 deportistas por cuatro años (periodo olímpico) con el objetivo de lograr la presea dorada y una destacada participación en los JJOO de Río 2016. 2. Construcción de canchas de césped sintético en territorio nacional para fomentar la práctica del deporte entre la población boliviana. 3. Apoyo a los Juegos Plurinacionales con dotación de balones de fútbol, baloncesto y voleibol, fomentando la práctica del deporte en la niñez y adolescencia.
A comienzos de 2015, se estableció un convenio entre CBN y BoA, con el fin de que estos 10 deportistas puedan viajar gratuitamente a centros de alto rendimiento, competencias nacionales e internacionales que coincidan con las rutas de la línea aérea. El apoyo de la línea aérea excede los 442.000 bolivianos para este año.
APUNTES
Rumbo a China
Wendy Cornejo y Marco Rodríguez, viajarán la siguiente semana para participar en el Mundial de Atletismo que se realizará en Beijing, China, para seguir mejorando sus marcas en marcha 20 km. Rodríguez obtuvo el registro mínimo para los JJOO 2016 con 1h23’35” para la prueba de 20 km en la Copa Panamericana de Marcha Atlética que se realizó este año en Arica, Chile
martes, 11 de agosto de 2015
Kropls, el sabor de la cerveza hecha en casa
Hace unos 20 años, Rafael Arze Ferrufino aprendió el arte y la técnica de hacer cerveza por parte de un amigo de Estados Unidos, quien le mostró cómo lograr esta bebida a gusto del cliente, y todo hecho en casa, y aunque durante todo este tiempo fue trabajando el elíxir para consumo familiar, hace cinco años inauguró su propia empresa de cerveza artesanal: Kropls Bierhaus.
Kropls (aunque suene alemán) es una sigla con las iniciales de los miembros de su familia) Bierhaus significa cervecería y el sabor es el resultado de sus 20 años de experiencia, asesoramiento de profesionales y consulta bibliográfica, hasta lograr un producto distinto.
"Nuestras cervezas no son para farras, sino para degustar y compartir. No son filtradas o pasteurizadas. No se les pone mucho gas y tampoco se les baja mucho la temperatura, justamente para permitir saborear", explica.
Las Kropls tienen 5 por ciento de alcohol, mientras que las tradicionales de fábricas grandes tienen 4,5, justamente porque tienen más gas, pero menos sabor.
Los cuatro ingredientes principales de Kropls son malta cebada, lúpulo, levadura y agua. "No utilizamos ningún aditivo químico ni artificial”, explica.
La cebada se la provee de Sucre; los lúpulos, de Argentina y Estados Unidos, y la levadura de Australia. El trabajo comienza con el tostado y molido casero de la cebada. Para ello utiliza tanques de acero inoxidable. Posteriormente, la malta se hace hervir en diferentes temperaturas y tiempos para extraerle los azúcares. Se deja el grano a un lado y se hace hervir el mosto. Allí se le añade el lúpulo, una flor que tiene un aceite agrio, que al final será la que dé el aroma y sabor característicos de la cerveza.
El jugo dulce logrado con el lúpulo se pone a enfriar y se lo coloca en otro fermentador y allí se le añade la levadura para dejarla reposar por unos siete a 10 días. La función de la levadura es producir alcohol, gas carbónico y cerveza.
Pasado este tiempo se la pone a madurar para lograr el producto final. Si se quiere una cerveza inglesa clara (Ale), todo el proceso tomará unos 14 días. Para el sabor alemán, se necesitan entre 21 y 28 días, por lo que todo el proceso puede demandar al menos un mes. Bastante trabajo.
"Nos exigen igual que a grandes cervecerías y nosotros necesitamos más apoyo"
Oferta
• Actualmente, Kropls produce cuatro versiones: Pilsener (sabor tradicional), Pale Ale (estilo inglés), Dunkel (alemán) y Schwarz (pilsener negra). Su última oferta es la cerveza con sabor a locoto, ideal para parrilladas.
• Las ofrece en botellas de 360 y 600 centilitros, a 9 y 15 bolivianos.
• Los pedidos pueden hacerse a los teléfonos 4294437, 60391427 y 77447247. En facebook, kroplsbierhaus. También, cuenta con un pub Kropls en el Boulevar, casi Melchor Urquidi.
Dura batalla de los artesanos
Uno de los grandes problemas que enfrentan los productores artesanales de cerveza es el gran costo de producción.
Rafael Arze explica que el problema comienza desde el abastecimiento de materia prima. Por ejemplo, la malta cebada en Bolivia es carísima: mil dólares la tonelada, cuando afuera cuesta 600. El problema es que las empresas extranjeras las venden en contenedores de 20 toneladas a 15 mil y 16 mil dólares.
Otro problema: Impuestos les cobra 1,50 bolivianos por litro, igual que a una empresa grande. “Un tratamiento poco justo, considerando que los artesanos necesitamos de apoyo”, refiere Rafael Arze. Una fábrica grande produce 300 mil litros por día, mientras que un artesano puede llegar hasta 300 al mes.
Hasta los restaurantes y bares le piden mesas y sombrillas para sus bares, como ofrecen las grandes cerveceras. Por eso, ofrece su cerveza al por menor, en su pub o en ferias.
En cuanto a materia prima, siete productores (los que hay en Cochabamba) conformaron la Asociación de Cerveceros Artesanales (Acerart), con lo que esperan abaratar costos de importación.
CENA DE EXPERIENCIAS SENSORIALES
La cerveza Huari de la CBN, junto al chef embajador de la marca en La Paz, Marko Bonifaz, organizó una cena de experiencias sensoriales en el restaurant Mercat, a la que fueron invitadas personalidades de nuestra ciudad.
"El objetivo es que todas las personas conozcan cuál es nuestra causa y los ingredientes de origen para promover la gastronomía boliviana”, dijo Diego Sarmiento, jefe de marca Huari.
“Empezamos con una cena para la prensa y ahora buscamos compartir la misma experiencia con personalidades reconocidas de la ciudad”, destacó Sarmiento.
Entre los invitados se encontraban clientes habituales de restaurantes de la ciudad de La Paz y fueron elegidos para que se conviertan en difusores de los “Los Orígenes del sabor”, que rescata más de medio centenar de ingredientes nacionales.
"El objetivo es que todas las personas conozcan cuál es nuestra causa y los ingredientes de origen para promover la gastronomía boliviana”, dijo Diego Sarmiento, jefe de marca Huari.
“Empezamos con una cena para la prensa y ahora buscamos compartir la misma experiencia con personalidades reconocidas de la ciudad”, destacó Sarmiento.
Entre los invitados se encontraban clientes habituales de restaurantes de la ciudad de La Paz y fueron elegidos para que se conviertan en difusores de los “Los Orígenes del sabor”, que rescata más de medio centenar de ingredientes nacionales.
viernes, 7 de agosto de 2015
jueves, 6 de agosto de 2015
miércoles, 5 de agosto de 2015
Calidad de Paceña brilla en Monde Selection
La calidad de Paceña, producto estrella de Cervecería Boliviana Nacional (CBN), fue reconocida otra vez este año en los premios Monde Selection, uno de los más importantes reconocimientos en el mundo para este tipo de productos.
Monde Selection es un instituto internacional independiente, cuyos expertos, con el fin de premiar a productos de calidad excepcional, analizan y prueban cada cerveza siguiendo métodos estrictos que van mucho más allá de degustaciones regulares de gusto, claridad, cuerpo y olor.
LOGROS. “Año tras año, Paceña se destaca entre las mejores cervezas mundo, lo cual es fuente de orgullo para la compañía y todos los bolivianos”, afirmó Cristina Montilla, gerente de Marketing de CBN. Paceña, asimismo, fue el único de los productos bolivianos de su tipo que consiguió este año una nominación en los Pentawards Packaging —el certamen de diseño de envases más importante del mundo— con sus latas de edición limitada que sacó este al mercado para promocionar el Carnaval boliviano.
Estos envases llevaron a diferentes países ilustraciones de los principales personajes carnavaleros que hay en Bolivia: el diablo, el pepino, la Reina del Carnaval de Santa Cruz y el caporal. Cada lata llevó además una reseña breve de estos personajes para que así el consumidor extranjero pueda conocer su origen y para que estos símbolos nacionales puedan ser reconocidos fuera del país.
El jurado de estos premios elegirá los diseños ganadores el 26 de septiembre. Los mejores recibirán Pentawards de bronce, plata, oro, platino o diamante. Los ejecutivos de la CBN confían en que las latas carnavaleras llegarán a la alfombra roja reservada para las ganadoras de este evento.
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