Tiene por objeto extraer todos los principios útiles de la malta (extracto fermentable), del lúpulo (amargos y aceites esenciales) y materiales auxiliares para preparar el mosto cervecero.
Una línea de producción de mosto consta de cuatro ollas:
Cocedor
Macerador
Cuba filtro
Hervidor
Whirlpool
Enfriador
No hay comentarios:
Publicar un comentario