La Cervecería Bolivia Nacional pagará Bs 1 por cada 10 latas vacías de Paceña que sean entregadas en los puntos de acopio que serán instalados en distintos puntos de la ciudad de Oruro durante el sábado de carnaval.
Un comunicado de la empresa señala que los envases serán entregados luego a la Fundación para el Reciclaje, que utilizará los fondos que obtenga de la venta para destinarlos a programas sociales.
“El objetivo es lograr un doble impacto: por un lado minimizar la contaminación ambiental que genera la basura y, por otro, asegurar que el destino de los fondos vaya a financiar proyectos sociales que beneficien a grupos vulnerables de la población”, señaló la jefa de Responsabilidad Social de la CBN, Lilian Choque.
Dijo que la CBN estará en Santa Cruz y Oruro para promover el consumo responsable de bebidas alcohólicas.
Etiquetas
- BBO: Bebidas Bolivianas
- CBN: Cervecería Boliviana Nacional
- Cervecería Amazónica S.A.
- Cervecería Nacional Potosí
- Cerveza Amstel
- Cerveza Ch'ama
- Cerveza Duff
- Cerveza Juliana
- Cerveza Real
- Cerveza Sureña
- Cervezas Artesanales
- Compañía Cervecera Boliviana
- Cordillera
- Corona
- Estudio
- Fotos
- Heineken
- Huari
- Importación
- Notas de Interes
- Paceña
- Publicidad
- Responsabilidad Social
- Stier
- Sureña
- Taquiña
- Videos
viernes, 28 de febrero de 2014
miércoles, 26 de febrero de 2014
La CBN propone un carnaval responsable
Bajo la premisa de que el Carnaval 2014 puede ser un ejemplo de consumo responsable y cuidado del medioambiente, la Cervecería Boliviana Nacional (CBN) acompañará las celebraciones del próximo fin de semana, con dos campañas que se han transformado ya en elementos centrales de la política de Responsabilidad Social de la empresa.
La empresa líder en el sector estará presente en los carnavales de Oruro y Santa Cruz, con sus diversos productos, pero también con mensajes que desalientan el abuso en el consumo de alcohol y promueven el reciclaje de envases para mantener limpias las ciudades.
“Maneja tu responsabilidad. Si bebes designa un conductor” es la campaña que la CBN viene desarrollando desde hace dos años, se plasmará en una serie de acciones coordinadas con la Policía Nacional y el Organismo Operativo de Tránsito, que se ejecutarán en la carretera La Paz- Oruro, una de las más transitadas del carnaval.
“El objetivo es distribuir material informativo sobre conducción responsable y alco sensores, de modo que la gente pueda divertirse sin exponerse ni exponer a otros a algún tipo de riesgo consecuencia de los abusos”, afirmó Ibo Blazicevic, de la CBN.
GUARDIANES
Asimismo y como una novedad para este año, se ha dispuesto la organización del grupo Los Guardianes, quienes se desplazarán por puntos críticos y estratégicos de la ciudad de Oruro y también de las carreteras, para mantener la seguridad en las calles y la tranquilidad de los transeúntes.
“Habrá una línea gratuita disponible para establecer contacto con los Guardianes, quienes estarán disponibles incluso para conducir el vehículo de personas que no puedan hacer por haber consumido bebidas alcohólicas”, señaló.
En Santa Cruz, los Guardianes estarán en el Camarote de Paceña, donde los invitados recibirán información y facilidades para acceder a un estacionamiento cercano y seguro.
CAMPAÑA DE RECICLAJE
Siempre en el marco del programa de Responsabilidad Social, la CBN impulsará en estas fechas la Campaña de Reciclaje, que básicamente consiste en la instalación de puntos de acopio, donde se pagará por cada lata vacía entregada. El monto de la recaudación irá directamente a la Fundación para el Reciclaje.
“Es muy importante que en este tipo de festividades, la gente sea protagonista de un cambio de mentalidad, particularmente con relación a la necesidad de reciclar latas u otro tipo de envase y evitar de ese modo que se conviertan en agentes peligrosos contra el medioambiente. La idea es aprovechar el carnaval para hacer de cada ciudadano o ciudadana un embajador de la cultura verde”, concluyó.
La empresa líder en el sector estará presente en los carnavales de Oruro y Santa Cruz, con sus diversos productos, pero también con mensajes que desalientan el abuso en el consumo de alcohol y promueven el reciclaje de envases para mantener limpias las ciudades.
“Maneja tu responsabilidad. Si bebes designa un conductor” es la campaña que la CBN viene desarrollando desde hace dos años, se plasmará en una serie de acciones coordinadas con la Policía Nacional y el Organismo Operativo de Tránsito, que se ejecutarán en la carretera La Paz- Oruro, una de las más transitadas del carnaval.
“El objetivo es distribuir material informativo sobre conducción responsable y alco sensores, de modo que la gente pueda divertirse sin exponerse ni exponer a otros a algún tipo de riesgo consecuencia de los abusos”, afirmó Ibo Blazicevic, de la CBN.
GUARDIANES
Asimismo y como una novedad para este año, se ha dispuesto la organización del grupo Los Guardianes, quienes se desplazarán por puntos críticos y estratégicos de la ciudad de Oruro y también de las carreteras, para mantener la seguridad en las calles y la tranquilidad de los transeúntes.
“Habrá una línea gratuita disponible para establecer contacto con los Guardianes, quienes estarán disponibles incluso para conducir el vehículo de personas que no puedan hacer por haber consumido bebidas alcohólicas”, señaló.
En Santa Cruz, los Guardianes estarán en el Camarote de Paceña, donde los invitados recibirán información y facilidades para acceder a un estacionamiento cercano y seguro.
CAMPAÑA DE RECICLAJE
Siempre en el marco del programa de Responsabilidad Social, la CBN impulsará en estas fechas la Campaña de Reciclaje, que básicamente consiste en la instalación de puntos de acopio, donde se pagará por cada lata vacía entregada. El monto de la recaudación irá directamente a la Fundación para el Reciclaje.
“Es muy importante que en este tipo de festividades, la gente sea protagonista de un cambio de mentalidad, particularmente con relación a la necesidad de reciclar latas u otro tipo de envase y evitar de ese modo que se conviertan en agentes peligrosos contra el medioambiente. La idea es aprovechar el carnaval para hacer de cada ciudadano o ciudadana un embajador de la cultura verde”, concluyó.
martes, 25 de febrero de 2014
CBN propone diversión sin excesos y cuidando el medio ambiente
Este fin de semana, la Cervecería Boliviana Nacional (CBN) estará presente en los carnavales de Oruro y Santa Cruz, con la venta de todos sus productos además propone una diversión sin excesos y cuidando del medio ambiente con campañas de Responsabilidad Social Empresarial (RSE).
Según detalló uno de los funcionarios de CBN, Ibo Blazicevic, no solo se ofertarán la variedad de productos de esta empresa sino que también se difundirán mensajes que desalienten el abuso en el consumo de alcohol y que promuevan el reciclaje de envases para mantener limpias las ciudades.
"El objetivo es distribuir material informativo sobre conducción responsable y alcoho-sensores, de modo que la gente pueda divertirse sin exponerse ni exponer a otros a algún tipo de riesgo consecuencia de los abusos", afirmó
"Maneja tu responsabilidad. Si bebes designa un conductor", es una de las campañas que la CBN desarrolla desde hace dos años, con una serie de acciones coordinadas con la Policía Nacional y el Organismo Operativo de Tránsito, que se ejecutarán en la carretera La Paz- Oruro, una de las más transitadas del Carnaval.
Asimismo y como una novedad para este año, se dispuso la organización del grupo "Los Guardianes", quienes se desplazarán por puntos críticos y estratégicos de la ciudad de Oruro y también de las carreteras, para mantener la seguridad en las calles y la tranquilidad de los transeúntes.
"Habrá una línea gratuita disponible para establecer contacto con los Guardianes, quienes estarán disponibles incluso para conducir el vehículo de personas que no puedan hacerlo por haber consumido bebidas alcohólicas", manifestó Blazicevic.
CAMPAÑA RECICLAJE
Además la CBN impulsará en estas fechas la Campaña de Reciclaje, que básicamente consiste en la instalación de puntos de acopio, donde se pagará por cada lata vacía entregada. El monto de la recaudación irá directamente a la Fundación Para el Reciclaje.
"Es muy importante que en este tipo de festividades, la gente sea protagonista de un cambio de mentalidad, particularmente con relación a la necesidad de reciclar latas u otro tipo de envase y evitar de ese modo que se conviertan en agentes peligrosos contra el medio ambiente. La idea es aprovechar el Carnaval para hacer de cada ciudadano o ciudadana un embajador de la cultura verde", puntualizó Blazicevic.
Según detalló uno de los funcionarios de CBN, Ibo Blazicevic, no solo se ofertarán la variedad de productos de esta empresa sino que también se difundirán mensajes que desalienten el abuso en el consumo de alcohol y que promuevan el reciclaje de envases para mantener limpias las ciudades.
"El objetivo es distribuir material informativo sobre conducción responsable y alcoho-sensores, de modo que la gente pueda divertirse sin exponerse ni exponer a otros a algún tipo de riesgo consecuencia de los abusos", afirmó
"Maneja tu responsabilidad. Si bebes designa un conductor", es una de las campañas que la CBN desarrolla desde hace dos años, con una serie de acciones coordinadas con la Policía Nacional y el Organismo Operativo de Tránsito, que se ejecutarán en la carretera La Paz- Oruro, una de las más transitadas del Carnaval.
Asimismo y como una novedad para este año, se dispuso la organización del grupo "Los Guardianes", quienes se desplazarán por puntos críticos y estratégicos de la ciudad de Oruro y también de las carreteras, para mantener la seguridad en las calles y la tranquilidad de los transeúntes.
"Habrá una línea gratuita disponible para establecer contacto con los Guardianes, quienes estarán disponibles incluso para conducir el vehículo de personas que no puedan hacerlo por haber consumido bebidas alcohólicas", manifestó Blazicevic.
CAMPAÑA RECICLAJE
Además la CBN impulsará en estas fechas la Campaña de Reciclaje, que básicamente consiste en la instalación de puntos de acopio, donde se pagará por cada lata vacía entregada. El monto de la recaudación irá directamente a la Fundación Para el Reciclaje.
"Es muy importante que en este tipo de festividades, la gente sea protagonista de un cambio de mentalidad, particularmente con relación a la necesidad de reciclar latas u otro tipo de envase y evitar de ese modo que se conviertan en agentes peligrosos contra el medio ambiente. La idea es aprovechar el Carnaval para hacer de cada ciudadano o ciudadana un embajador de la cultura verde", puntualizó Blazicevic.
miércoles, 19 de febrero de 2014
Fiesta VIP Taquiña en la discoteca Kronos
Una fiesta VIP es una reunión especial a la que los asistentes son especialmente convocados o invitados. Uno de los locales más exclusivos de estas fiestas de temporada en nuestra ciudad es Discoteca Kronos (calle Tarija casi avenida América), donde se organizó una celebración de la que participaron numerosos grupos de jóvenes.
benjamÍn James//fotografías
Evento para personas muy importantes
VIP son siglas que en inglés significan Very Important People (persona muy importante) o en ruso Viesima Imenitaia Persona. La expresión se emplea en diversos ámbitos para designar a personajes destacados, famosos o empresarios asistentes a un evento que requieren una atención especial; la persona con consideración VIP en determinada situación, tiene acceso a zonas reservadas.
1/// Fabiola Rojas y Wagner Vildoso 2 /// Diana Rioja, Cynthia Montaño y Mayrita Vargas 3 /// Brian Díaz y Carolina Boncada 4 /// María José Jauregui y Cynthia Montaño 5 /// Giovana Guzmán y Adriano Ferreira 6 /// Paola Arteaga y Alexandra Tapia 7/// Daniela Ampuero, Drina Romero y Otti Rotchder.
8 /// Karol Camargo, Fabiana Ríos, Alison Fernández y Diego Núñez 9 /// Claudia Orellana y Diego Tisera
1 0/// Karen Méndez y Cristina Yucra 1 1/// Cinthya Cruz, Alberto Rodríguez, Ynveska Morales y Darinka Morales 12// Bruno Torres e Ivana Guamán 13 ///Grupo de amigos en la pista de baile 14 ///Pablo Claros Palacios, Melina Mendoza, Nathaly Villarroel, Brian Parra, Anahí Romero, Kelly Villarroel y Hans Valenzuela 15 /// Pady Palacios, Tahis Smith, Irene Palacios, Esmeralda Palacios y Jiancarla Montaño.
benjamÍn James//fotografías
Evento para personas muy importantes
VIP son siglas que en inglés significan Very Important People (persona muy importante) o en ruso Viesima Imenitaia Persona. La expresión se emplea en diversos ámbitos para designar a personajes destacados, famosos o empresarios asistentes a un evento que requieren una atención especial; la persona con consideración VIP en determinada situación, tiene acceso a zonas reservadas.
1/// Fabiola Rojas y Wagner Vildoso 2 /// Diana Rioja, Cynthia Montaño y Mayrita Vargas 3 /// Brian Díaz y Carolina Boncada 4 /// María José Jauregui y Cynthia Montaño 5 /// Giovana Guzmán y Adriano Ferreira 6 /// Paola Arteaga y Alexandra Tapia 7/// Daniela Ampuero, Drina Romero y Otti Rotchder.
8 /// Karol Camargo, Fabiana Ríos, Alison Fernández y Diego Núñez 9 /// Claudia Orellana y Diego Tisera
1 0/// Karen Méndez y Cristina Yucra 1 1/// Cinthya Cruz, Alberto Rodríguez, Ynveska Morales y Darinka Morales 12// Bruno Torres e Ivana Guamán 13 ///Grupo de amigos en la pista de baile 14 ///Pablo Claros Palacios, Melina Mendoza, Nathaly Villarroel, Brian Parra, Anahí Romero, Kelly Villarroel y Hans Valenzuela 15 /// Pady Palacios, Tahis Smith, Irene Palacios, Esmeralda Palacios y Jiancarla Montaño.
sábado, 15 de febrero de 2014
Paceña premia con dos fiestas gratis a consumidores de El Alto
Mariana Luz Arroyo Ponce y Jenny Illanes Romero ya viven la "Fiesta Paceña Litro", porque fueron las ganadoras del sorteo del mismo nombre que se realizó en la ciudad de El Alto el pasado 7 de febrero.
A través de una promoción novedosa, fueron miles de participantes los que depositaron las cuatro etiquetas de Paceña Litro en ánforas ubicadas en más de 190 puntos de la urbe alteña. "La participación fue masiva, y ya contamos con los dos afortunados ganadores", afirmó el jefe de marca Paceña, Nicolás Salazar.
El ejecutivo dijo que Paceña se caracteriza por la innovación en sus promociones. "En este caso, sólo llegamos a El Alto, donde la participación de la gente superó nuestras expectativas. Ya conocemos los nombres de las ganadoras que podrán hacer una gran fiesta para 150 personas que será pagada íntegramente por Paceña".
Salazar explicó que el sorteo y la premiación se realizaron conforme a lo establecido en la norma, en presencia de un abogado y un notario de Fe Pública. "Las ganadoras expresaron su absoluta conformidad al recibir los premios, luego de un sorteo transparente que desechó los dos primeros sobres y seleccionó al tercero como el premiado".
A través de una promoción novedosa, fueron miles de participantes los que depositaron las cuatro etiquetas de Paceña Litro en ánforas ubicadas en más de 190 puntos de la urbe alteña. "La participación fue masiva, y ya contamos con los dos afortunados ganadores", afirmó el jefe de marca Paceña, Nicolás Salazar.
El ejecutivo dijo que Paceña se caracteriza por la innovación en sus promociones. "En este caso, sólo llegamos a El Alto, donde la participación de la gente superó nuestras expectativas. Ya conocemos los nombres de las ganadoras que podrán hacer una gran fiesta para 150 personas que será pagada íntegramente por Paceña".
Salazar explicó que el sorteo y la premiación se realizaron conforme a lo establecido en la norma, en presencia de un abogado y un notario de Fe Pública. "Las ganadoras expresaron su absoluta conformidad al recibir los premios, luego de un sorteo transparente que desechó los dos primeros sobres y seleccionó al tercero como el premiado".
miércoles, 12 de febrero de 2014
Tarija Intendencia decomisa cervezas argentinas pasadas en tiendas de barrios
Con un cambio de estrategia de control de productos, iniciaron los nuevos controles a las tiendas de barrio, informó el intendente municipal, Nelson Ruiz Acosta, en los que encontraron cervezas de marca argentina en mal estado.
“Realizamos el control en las tiendas de Tabladita 1, según cronograma, también se hizo la revisión de los comedores populares, unidades educativas, puestos de venta y supermercados”.
En dicha inspección consiguieron decomisar 42 latas de cerveza argentina que tenía fecha pasada, una caja de bombones, bicarbonato, y singani a granel.
Al iniciar las actividades de carnaval, y por el continuo consumo de bebidas alcohólicas, la Intendencia está verificando la fecha de vencimiento de los productos como así de los denominados “boinas verdes” que tiene 90% de contenido alcohólico, que son utilizados especialmente por los jóvenes para consumirlos con diferentes gaseosas o bebidas, productos que fueron decomisado en la inspección realizada ayer en el barrio Tabladita I.
Los operativos van a continuar con los controles, pero no sólo a las tiendas de barrios, sino también a colegios, locales y puntos de venta, tanto de distrito como de los barrios.
“Realizamos el control en las tiendas de Tabladita 1, según cronograma, también se hizo la revisión de los comedores populares, unidades educativas, puestos de venta y supermercados”.
En dicha inspección consiguieron decomisar 42 latas de cerveza argentina que tenía fecha pasada, una caja de bombones, bicarbonato, y singani a granel.
Al iniciar las actividades de carnaval, y por el continuo consumo de bebidas alcohólicas, la Intendencia está verificando la fecha de vencimiento de los productos como así de los denominados “boinas verdes” que tiene 90% de contenido alcohólico, que son utilizados especialmente por los jóvenes para consumirlos con diferentes gaseosas o bebidas, productos que fueron decomisado en la inspección realizada ayer en el barrio Tabladita I.
Los operativos van a continuar con los controles, pero no sólo a las tiendas de barrios, sino también a colegios, locales y puntos de venta, tanto de distrito como de los barrios.
martes, 11 de febrero de 2014
Cervecería Boliviana Nacional ayuda a víctimas de inundaciones
La Cervecería Boliviana Nacional (CBN) ayer hizo entrega de una importante donación a los afectados por las inundaciones en todo el país en instalaciones de la Fuerza Aérea Boliviana (FAB), en la ciudad de El Alto.
El gerente de Relaciones Institucionales de la compañía, Ibo Blazicevic, a nombre de la empresa cervecera más grande del país, hizo la entrega formal ayer de 8,2 toneladas de alimentos para las familias damnificadas por las lluvias.
"La empresa privada quiere solidarizarse con estos compatriotas que están viviendo momentos duros en Bolivia y por eso hacemos entrega de 8,2 toneladas de alimentos", dijo el ejecutivo de CBN, en un acto que se realizó en la brigada aérea, según ABI.
Precisó que la donación consta de 400 cajas de Maltín, frazadas, fideos, harina, azúcar, aceite y arroz, entre otros alimentos que - a su juicio- son los principales insumos que necesitan las familias damnificadas.
La entrega se efectuó en el marco de la política de Responsabilidad Social Empresarial (RSE), que lleva adelante la empresa.
El enfoque de inversión social de CBN está dirigido a tres ámbitos: a la educación, salud y deporte, beneficiando a la comunidad en general.
El 20 de octubre de 2013, CBN cumplió 127 y celebró en sus 8 plantas a nivel nacional un año más de excelentes resultados, además del lugar privilegiado que ocupa como industria en el país; empresa líder en el mercado boliviano, pero por sobre todo empresa líder en RSE, aspecto que reafirma su compromiso continuo con la sociedad boliviana. Desde hace más de 60 años que invierte en actividades y obras en beneficio de los bolivianos. Posteriormente y tras la creación de su Programa de RSE, la CBN ha enfocado su apoyo en 3 pilares importantes de trabajo: Consumo Responsable, Medio Ambiente y Comunidad.
En 1886, un grupo de emprendedores germano-boliviano fundó la Cervecería Boliviana Nacional, empresa que en 1920, se convertiría en Sociedad Anónima.
El gerente de Relaciones Institucionales de la compañía, Ibo Blazicevic, a nombre de la empresa cervecera más grande del país, hizo la entrega formal ayer de 8,2 toneladas de alimentos para las familias damnificadas por las lluvias.
"La empresa privada quiere solidarizarse con estos compatriotas que están viviendo momentos duros en Bolivia y por eso hacemos entrega de 8,2 toneladas de alimentos", dijo el ejecutivo de CBN, en un acto que se realizó en la brigada aérea, según ABI.
Precisó que la donación consta de 400 cajas de Maltín, frazadas, fideos, harina, azúcar, aceite y arroz, entre otros alimentos que - a su juicio- son los principales insumos que necesitan las familias damnificadas.
La entrega se efectuó en el marco de la política de Responsabilidad Social Empresarial (RSE), que lleva adelante la empresa.
El enfoque de inversión social de CBN está dirigido a tres ámbitos: a la educación, salud y deporte, beneficiando a la comunidad en general.
El 20 de octubre de 2013, CBN cumplió 127 y celebró en sus 8 plantas a nivel nacional un año más de excelentes resultados, además del lugar privilegiado que ocupa como industria en el país; empresa líder en el mercado boliviano, pero por sobre todo empresa líder en RSE, aspecto que reafirma su compromiso continuo con la sociedad boliviana. Desde hace más de 60 años que invierte en actividades y obras en beneficio de los bolivianos. Posteriormente y tras la creación de su Programa de RSE, la CBN ha enfocado su apoyo en 3 pilares importantes de trabajo: Consumo Responsable, Medio Ambiente y Comunidad.
En 1886, un grupo de emprendedores germano-boliviano fundó la Cervecería Boliviana Nacional, empresa que en 1920, se convertiría en Sociedad Anónima.
jueves, 6 de febrero de 2014
TAQUIÑA, ¡EMPIEZA EL CARNAVAL!
En una noche llena de juventud, belleza y alegría, Taquiña inició el martes sus actividades para este Carnaval. La Gerente Nacional de Marketing de la Cervecería Boliviana Nacional, Cristina Montilla, afirmó en la conferencia de prensa realizada en Mandarina Bar, que este año Taquiña será nuevamente auspiciador de los caporales Mi Viejo San Simón, de las fraternidades Jets, Machosos y Always y de la elección de la Reina del Carnaval. También participará en los eventos NonStop, con una serie de imperdibles fiestas.
“El Bus Party Taquiña, recorrerá la ciudad con luces y música todos los fines de semana, desde el 8 de febrero hasta el 1 de marzo. Para participar del bus y vivir esta experiencia, los cochabambinos podrán seguirnos en nuestra página de Facebook/Taquiña”, remarcó Montilla.
Cabe destacar que se ha lanzado la lata Taquiña alusiva al Carnaval en su presentación de 473 cc. Las modelos que ilustran la portada son imagen de la marca para esta fiesta.
“El Bus Party Taquiña, recorrerá la ciudad con luces y música todos los fines de semana, desde el 8 de febrero hasta el 1 de marzo. Para participar del bus y vivir esta experiencia, los cochabambinos podrán seguirnos en nuestra página de Facebook/Taquiña”, remarcó Montilla.
Cabe destacar que se ha lanzado la lata Taquiña alusiva al Carnaval en su presentación de 473 cc. Las modelos que ilustran la portada son imagen de la marca para esta fiesta.
sábado, 1 de febrero de 2014
Lengua electrónica distingue el gusto de las cervezas
Investigadores españoles crearon una "lengua electrónica” capaz de distinguir el gusto de diferentes variedades de cerveza, primera etapa para la creación de un robot dotado con esta capacidad.
El prototipo, presentado en la revista científica especializada Food Chemistry, tiene un nivel de precisión del 82%.
Basado en el funcionamiento de la lengua humana y de las papilas ultrasensibles, el "concepto de lengua electrónica consiste en utilizar una paleta de sensores genéricos que reaccionan a una serie de componentes químicos determinados”, resume en un comunicado Manel del Valle, químico de la Universidad Autónoma de Barcelona.
La lengua española está integrada por 21 electrodos iónicos que reaccionan a diferentes sustancias, como amonio, sodio, nitratos o cloruros. El espectro de señales que genera la lengua artificial se ha ido graduando en función de los diferentes tipos de cerveza que ha "probado” alguna vez.
Gracias a un análisis informático y un proceso automático "de aprendizaje supervisado” el dispositivo "nos ha permitido diferenciar las principales categorías de cervezas estudiadas: schwarzbier (cerveza negra), lager, doble malta, pils, alsaciana y sin alcohol con una tasa de éxito de 81,9%”, asegura Del Valle.
"La firma química”
En cambio, el órgano artificial es incapaz de reconocer las bebidas de las que desconoce la "firma química” (mezcla de cerveza y de soda, otras bebidas), prueba de su fiabilidad, según los expertos de la universidad catalana.
"Estas herramientas podrían dotar a los robots con un sentido del gusto” y podrían incluso llegar a "sustituir a los catadores en la industria alimentaria para mejorar la calidad y la regularidad de los productos destinados al consumo”, según el estudio que desde ya causa expectación en los bares españoles.
El prototipo, presentado en la revista científica especializada Food Chemistry, tiene un nivel de precisión del 82%.
Basado en el funcionamiento de la lengua humana y de las papilas ultrasensibles, el "concepto de lengua electrónica consiste en utilizar una paleta de sensores genéricos que reaccionan a una serie de componentes químicos determinados”, resume en un comunicado Manel del Valle, químico de la Universidad Autónoma de Barcelona.
La lengua española está integrada por 21 electrodos iónicos que reaccionan a diferentes sustancias, como amonio, sodio, nitratos o cloruros. El espectro de señales que genera la lengua artificial se ha ido graduando en función de los diferentes tipos de cerveza que ha "probado” alguna vez.
Gracias a un análisis informático y un proceso automático "de aprendizaje supervisado” el dispositivo "nos ha permitido diferenciar las principales categorías de cervezas estudiadas: schwarzbier (cerveza negra), lager, doble malta, pils, alsaciana y sin alcohol con una tasa de éxito de 81,9%”, asegura Del Valle.
"La firma química”
En cambio, el órgano artificial es incapaz de reconocer las bebidas de las que desconoce la "firma química” (mezcla de cerveza y de soda, otras bebidas), prueba de su fiabilidad, según los expertos de la universidad catalana.
"Estas herramientas podrían dotar a los robots con un sentido del gusto” y podrían incluso llegar a "sustituir a los catadores en la industria alimentaria para mejorar la calidad y la regularidad de los productos destinados al consumo”, según el estudio que desde ya causa expectación en los bares españoles.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)