“Orígenes Huari” en Expocruz, el espacio gastronómico que conquista paladares con su ingrediente estrella, el achachairú

 En línea con el compromiso de la marca y la promoción de ingredientes de origen, las propuestas culinarias en esta versión promueven el achachairú en recetas que armonizan con las diferentes variedades de Huari, creadas por la reconocida chef Inés España. 

Santa Cruz de la Sierra, septiembre 2024.- Huari, la cerveza premium de Bolivia, y la agencia Lola Group, nuevamente unen fuerzas para ofrecer la 6ta. versión de “Orígenes Huari”, la propuesta gastronómica más innovadora y deliciosa de la Feria Internacional de Santa Cruz (Expocruz 2024), que en esta oportunidad irá de la mano con la reconocida chef Inés España, en colaboración con los chefs, Santos Coaquira y Franklin Gushi, el jueves 26 y sábado 28, respectivamente, ambos con estrellas Michelin.

“Orígenes Huari” cuenta con una impresionante infraestructura en el Boulevard Gastronómico de la 48° Expocruz, convirtiéndose en el lugar de encuentro entre creaciones culinarias de origen y la comida típica boliviana de diversas regiones, acompañadas armoniosamente con las deliciosas y refrescantes variedades de Miel, Chocolate y la Tradicional Lager de Huari, brindando una experiencia sensorial única. 

Lorena Guzmán, gerente nacional de Marcas Premium de la CBN, comentó que Huari está en la constante búsqueda por generar experiencias únicas para los visitantes y realzar nuestra gastronomía, demostrando el valor y el potencial que tienen los ingredientes de origen, que justamente impulsa “Orígenes Huari”. En esta versión, el ingrediente estrella es el achachairú, fruto tropical del oriente boliviano, conocido por su exquisito sabor, por su pulpa jugosa y su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, siendo un ícono de la riqueza natural y biodiversa de Bolivia.

Los comensales de “Orígenes Huari” podrán explorar la maestría culinaria de la chef Inés España, reconocida por su valorización de la gastronomía oriental boliviana, a través de platos que combinan tradición e innovación. Entre sus creaciones exclusivas para la ocasión, destacan el sándwich de chola camba, con costillas de cerdo en barbacoa de achachairú y el roll crocante de trucha y queso crema, bañado en una original salsa del fruto tropical. 

También se ofrecerán los exóticos taquitos de masa de plátano con costilla braseada y un sofisticado roll de paiche en tempura, queso crema y palta en salsa de maracuyá y ají amarillo. 

Además de las exquisiteces culinarias, el espacio gastronómico está diseñado para generar una experiencia inmersiva y sensorial en las raíces de la cerveza Huari. En su visita, los asistentes podrán conocer de cerca el origen, la leyenda, los ingredientes y sabores que componen Huari, la marca premium de la Cervecería Boliviana Nacional (CBN). 

“Diseñamos un espacio gastronómico para lograr el deleite del paladar de los visitantes, resaltando los orígenes y el patrimonio culinario de Santa Cruz de la Sierra y el oriente boliviano. Apostamos por destacados chefs nacionales y sus creaciones, con el potencial de alto estándar internacional a través del uso de ingredientes de origen y la combinación ideal con la cerveza", expresó Guzmán.

Por su parte, Katya Fuertes, CEO de Lola Group, indicó que la sociedad consolidada con Huari, la cerveza premium de Bolivia, permite ofrecer una experiencia culinaria en Expocruz, y el stand de Huari emerge como uno de sus mayores atractivos y una parada obligatoria para sus asistentes.

“Orígenes Huari” atenderá hasta el domingo 29 de septiembre, a partir de las 18:00 horas, ofreciendo un espacio exclusivo, acogedor, con capacidad para albergar a 200 visitantes simultáneamente, con las medidas de seguridad necesarias y la mejor ambientación musical, destacando la presencia del grupo Los Gil y Maestros, el sábado 21 y de Las Majas, el lunes 23, para vivir la mejor serenata a Santa Cruz.

Creaciones gourmet con ingredientes de origen, la propuesta de “Orígenes Huari”, el espacio gastronómico más esperado de Expocruz

 En línea con el compromiso de la marca y la promoción de ingredientes de origen, las propuestas culinarias este año promueven el potencial del ají boliviano, en recetas que armonizan con las diferentes variedades de Huari. 

Santa Cruz de la Sierra, septiembre 2023.- Huari, la cerveza premium de Bolivia, y la agencia Lola Group, nuevamente unen fuerzas para ofrecer la 5ta versión de “Orígenes Huari”, la propuesta gastronómica más innovadora de la Feria Internacional de Santa Cruz (Expocruz), que nuevamente irá de la mano con los reconocidos jurados de MasterChef Bolivia.

“Orígenes Huari” cuenta con una impresionante infraestructura en el Boulevard Gastronómico de la 47 Expocruz, convirtiéndose en el lugar de encuentro entre creaciones culinarias de origen y la comida típica boliviana de diversas regiones, acompañadas armoniosamente con las deliciosas y refrescantes variedades de Miel, Chocolate y la Tradicional Lager de Huari. 

Lorena Guzmán, gerente de Marcas Premium de CBN, comentó que Huari está en la constante búsqueda por generar experiencias únicas para los visitantes y realzar nuestra gastronomía, demostrando el valor y el potencial que tienen los ingredientes de origen, que justamente impulsa “Orígenes Huari”. Este año, al igual que en versiones pasadas, el ingrediente estrella en esta edición es el ají, los tres restaurantes de los jurados de MasterChef Bolivia incorporan en sus menús ingredientes nativos que se complementan muy bien con las tres variedades del portafolio de Huari:

Coral Ayoroa, propone sándwich de pastrami, sándwich de trucha curada, pork belly y tabla de degustación compuesta por los tres platos para degustar con las tres variedades de Huari.

Marcos Gonzalez, ofrece chivito uruguayo, ají de osobuco estofado al disco, butifarra de cerdo a la parrilla y tabla de degustación compuesta por los tres platos para degustar con las tres variedades de Huari.

Marko Bonifaz, plantea fideushuchu con pasta de quinua, quesadillas crocantes de dos chorizos con jalapeños, fricasé con langostinos (sopa) y tabla de degustación compuesta por los tres platos para degustar con las tres variedades de Huari.

“Nuestro espacio gastronómico tiene capacidad para albergar a 200 comensales sentados, en un ambiente cómodo y seguro. La propuesta también ofrece para los transeúntes la oferta culinaria en modalidad listo para llevar”, indicó Katya Fuertes, gerente general de Lola Group, empresa responsable de la producción y administración de “Orígenes Huari”, añadiendo que los visitantes vivirán una experiencia inolvidable con la mejor propuesta culinaria y la mejor cerveza.

“Orígenes Huari” atenderá en Expocruz desde el viernes 22 hasta el domingo 1 octubre, a partir de las 18:00 horas, ofreciendo nueve diferentes platillos, en un espacio acogedor, con ambientación musical diaria y las medidas de seguridad necesarias, además de presentaciones de cooking show a cargo de los jurados de MasterChef Bolivia que prepararán platillos en vivo, los viernes, sábados y domingos que dure la muestra ferial. 

De igual manera, “Orígenes Huari” tendrá por primera vez en Expocruz un sector donde los visitantes tendrán la oportunidad de apreciar y adquirir prendas de vestir y otros artículos inspirados en los tejidos bolivianos, creados por los diseñadores de Papingo Maminga, que lograron posicionarse este año en revistas de moda de renombre en Estados Unidos. 

Huari promueve la gastronomía de origen y nos invita a ser parte de esta gran propuesta, súmate.

HUARI PRESENTA SU NUEVA VARIEDAD DE TRIGO

La marca Huari anunció el lanzamiento de una nueva variedad a base de trigo. “Estamos viviendo tiempos difíciles, pero asumimos el reto de seguir trabajando y brindando nuevos productos para el mercado nacional, esta nueva variedad nos llena de orgullo por su sabor y frescura”, afirmó Luis Calderón, jefe de marca Huari.

La nueva Huari Trigo, de etiqueta verde, se produce con un toque de naranja del oriente boliviano, dice un boletín informativo de Huari.

“Nuestro compromiso con los ingredientes de origen continúa, esta vez decidimos resaltar la producción de cítricos en las zonas bajas del país”, comentó el ejecutivo.

"Compañías alrededor del mundo se enfrentan al desafío de continuar activas a pesar de las medidas establecidas para combatir la pandemia, se trata de una situación de emergencia para las economías del mundo y la estabilidad de miles de trabajadores. La Cervecería Boliviana Nacional se adapta a la nueva normalidad para continuar su trabajo", añade información de la empresa.

“Miramos el futuro con esperanza, nuestro equipo está enfocado en pensar creativamente para que Huari continúe creciendo y presentándose como una marca innovadora. Hacemos nuestro aporte para mostrar la calidad y solidez de la industria. Esperamos que la nueva Huari Trigo sea una muestra de resiliencia para la producción nacional”, dijo Calderón.

"Afrontando la imposibilidad de realizar un evento para la presentación del producto, Huari apostó por una comunicación digital para anunciar la innovación. En los últimos días, reconocidas figuras de la televisión y redes sociales han estado compartiendo su impresión sobre la nueva variedad", señala la empresa.

“Queremos que la gente pueda disfrutar responsablemente de esta nueva variedad desde sus casas, a nivel nacional la pueden conseguir en tiendas, supermercados y a través de la web de ?¡Tiendas Ya!”, sostuvo Calderón.

Video Participa del Concurso de HUARI Para renovar su etiqueta

Huari revaloriza cultura boliviana en NatGeo

En una interesante propuesta para revalorizar la cultura boliviana, los recursos naturales, los oficios, los ingredientes y la identidad alimenticia, el canal internacional National Geographic crea una serie de 10 microdocumentales para ser difundidos con el respaldo de Huari.

La primera cápsula cuenta una de las leyendas más famosas de la región andina de nuestro país, la dura batalla entre Tunupa y Azanaque, el cerro protector de la población Huari. Es la cautivadora historia de un amor separado por las adversidades y que sobrevivió al tiempo a través del agua de la vertiente de este místico lugar.

“Huari busca a través de esta propuesta que el mundo descubra la pureza de nuestro origen, que revalorice lo nuestro, lo que nos hace diferentes como cultura. Por esto desarrollamos estas cápsulas que muestran nuestros ingredientes, oficios y leyendas desde la visión de National Geographic”, dijo la gerente de Huari, Cecilia Torres, durante el lanzamiento efectuado en galería Altamira.

Huari deleita una vez más con su maridaje en Restaurant Week

Huari y Huari con miel son las cervezas oficiales del maridaje en la sexta versión de Restaurant Week que inicia este martes 6 de septiembre.

Septiembre 2016. Huari y Huari con miel están presentes en los 16 restaurantes, que participarán en la sexta versión del exitoso evento culinario, Restaurant Week, el cual tendrá una duración de 10 días.

El maridaje de Huari tradicional y Huari con miel, como en anteriores versiones busca añadir una inédita propuesta de sabor a los menús preparados por los destacados chefs de Restaurant Week, quienes, al igual que la marca, promueven la gastronomía boliviana y a la vez buscan recaudar fondos de ayuda para niños de la fundación SOS Mano Bolivia.

“Huari se caracteriza por promover experiencias sensoriales, innovando y generando tendencias en el maridaje con la cerveza Premium de Bolivia; en este marco impulsamos la causa los orígenes del sabor que promueve la gastronomía boliviana y es por ello que en esta ocasión estamos muy orgullosos de que la Quinua Real sea la invitada especial y nosotros poder aportar a esta inédita propuesta un valor adicional en sabor, con Huari tradicional y Huari con Miel” dijo Diego Sarmiento, Gerente de marca Huari.

“Invitamos a todos los paceños a vivir una experiencia culinaria diferente y realizar un maridaje con la marca para destacar sus comidas en momentos especiales” afirmó el ejecutivo.

Sobre Restaurant Week
El evento se realizará desde el martes 6 al viernes 16 de septiembre y contará con una variedad de menús que constan de entrada, plato de fondo, postre y bebida, a un costo unificado de 110 bolivianos. De este monto, 5 bolivianos están destinados a la fundación SOS Mano Bolivia.

Entre los restaurantes participantes están: Alta Mar con su central y sucursal, Caffé Italia, Duke´s, Factory, Fellini, Flanigans, Jardín de Asia, La Comedie, La Fondue, Le Diner, Margarita con su central y sucursal, Mercat. Pan y Patio, Terra (Hotel Stannum), Veinna y Propiedad Pública.

NACE UN NUEVO SABOR EN LA FAMILIA HUARI

La miel, considerada el elixir dorado, ahora se suma a los ingredientes de la familia Huari, para crear un sabor que contrasta entre lo dulce y la efervecencia del dejo amargo de la malta. Se trata de Huari con miel, una bebida de la Cervecería Boliviana Nacional.

La presentación del nuevo producto se realizó en La Castela, donde se creó un ambiente espectacular inspirado en las colmenas.

Fue durante una cena maridaje, para promover los Orígenes del sabor, donde también se realizó el ritual de la servida.

Inicialmente habló Diego Sarmiento, gerente de marca Huari, quien dijo: "Definitivamente, se trata de un producto distinto, que combina la fórmula original de Huari con un toque de miel de abeja 100% natural, que seguramente será apreciado por la gente que espera de nosotros la más alta calidad y el mejor sabor".

A continuación, el bartender Huari, Pedro Moscoso, procedió al ritual de la servida haciendo partícipes a los invitados.

Inmediatamente, el chef Huari, Marko Bonifaz, creador de recetas de autor, presentó el menú, mientras un ejército de camareros hacía desfilar los platillos del maridaje, entre ellos: el trio sushi: palta, queso crema y rebosado en charque con soya endulzada; palta y montado con tartar de trucha al pesto de huacataya e Ispi; palta y queso crema con una salsa acebichada.

Pejerrey envuelto con jamón crudo tarijeño y salsa de uvas en una tierra de quinua. Lechoncito con piel de galleta y salsa de miel con almendras, cilantro y hierbas aromáticas. Como postre, los comensales degustaron naranja caramelizada con crema batida y tomillo.

En la antesala del evento, Ra Beat "live act" se lució en el escenario con su fusión de música electrónica e instrumentos orgánicos.

Presentan Huari con Miel, un nuevo sabor de la familia Huari

La primera variedad de la cerveza premium de Bolivia Huari, fue presentada en una cena de maridaje.
Febrero 2016. Huari cerveza premium de Bolivia presentó su nueva variedad, Huari con Miel, un producto diferente y único en el mercado, con el que se busca añadir una inédita propuesta de sabor a los consumidores.
“Definitivamente se trata de un producto distinto, que combina la fórmula original de Huari, con un toque de miel de abeja 100% natural, que seguramente será apreciado por la gente que espera de nosotros la más alta calidad y el mejor sabor” dijo Diego Sarmiento Gerente de marca Huari.
Sarmiento explicó que Huari busca mantener su causa denominada “Los orígenes del sabor” que rescata ingredientes de origen y a través de la cual ha venido promoviendo el maridaje entre lo mejor de la gastronomía boliviana con la cerveza premium.
La nueva Huari con Miel fue presentada en una cena de maridaje creada por el reconocido chef Huari Marko Bonifaz, quien tiene el reto de crear platos de autor que incluyen más de un centenar de ingredientes nativos, para que mariden con el tradicional sabor de Huari y ahora con el nuevo sabor de Huari con Miel.
“El sabor y aroma equilibrado, junto al toque sutil y dulce hacen que Huari con Miel sea una cerveza perfecta para armonizar los sabores contrastantes dulces y saldos. Su delicada efervescencia permitirá que el comensal después de realizar el maridaje quede con un sabor aterciopelado en el paladar” comentó el Chef Huari Marko Bonifaz.
La nueva Huari con Miel, estará disponible en supermercados y restaurantes reconocidos a nivel nacional, en su presentación de 330 cc. no retornable.

EL EVENTO

El salón de eventos La Castela fue el escenario elegido para la develación de la nueva Huari con Miel.
Ejecutivos de la Cervecería Boliviana Nacional (CBN), junto a los medios de comunicación disfrutaron de una cena de maridaje creada por el Chef Huari Marko Bonifaz, quien explicó el maridaje con Huari y la nueva Huari con miel.
El evento contó con diferentes espacios que generaron diferentes experiencias que conectaron a los comensales con sus sentidos.
El primer ambiente del evento estuvo amenizado por Ra Beat, "live act", caracterizado por su versatilidad musical en cada una de sus presentaciones y fusiona la música electrónica con elementos e instrumentos orgánicos que generan experiencias musicales diferentes.
Pedro Moscoso, bartener Huari, fue el encargado de realizar una demostración del ritual de la servida de Huari. Todos los asistentes realizaron el ritual y llevaron una Huari para maridar y degustar unos bocaditos gourmet especialmente creados por el Chef.
El evento central de lanzamiento de la nueva Huari con Miel y cena de experiencias, llegó con una experiencia totalmente diferente, a media luz y con un sonido ambiente instrumental nativo, una voz misteriosa dio pie a la develación donde todos los invitados fueron participes de esta esta historia.
La cena de maridaje con platos gourmet fue especialmente creada por el Chef Huari Marko Bonifaz, quien fusionó ingredientes de origen que promueve la marca para deleitar a los asistentes.

EL MENÚ DE LA NOCHE

Bocaditos: Rollito primavera relleno con ají de pollo y acompañado con una mayo ají, Mini anticuchos tradicionales con papita semilla y salsa de maní con ají, Trucha HUARI con tártara de wacataya. Maridaje Huari
Platos: Trio sushi: de palta, queso crema y rebosado en charque con soya endulzada, de palta y montado con tartar de trucha al pesto de huacataya e Ispi, palta y queso crema con una salsa acebichada. Maridaje Huari
Pejerrey envuelto con jamón crudo Tarijeño y salsa de uvas en una tierra de quinua. Maridaje Huari con miel
Lechoncito mamon con piel de galleta y salsa de miel con almendras, cilantro y hierbas aromáticas. Maridaje Huari con miel
Postre: Naranja caramelizada con crema batida y tomillo. Maridaje Huari con miel

HUARI, UNA CERVEZA CON CAUSA

La iniciativa Huari, los orígenes del sabor promueve el arte culinario de Bolivia desde la historia, cultura y gastronomía de medio centenar de ingredientes de origen, innovando y generando tendencias en el maridaje con la cerveza, que es la combinación entre comida y bebida, para enfatizar y mejorar los sabores de ambos productos. El chef Huari, Marko Bonifaz está a cargo de la creación de platos de autor que promueven el maridaje y demuestran que Huari es el acompañamiento perfecto y armónico, que permite degustar mejor las comidas en momentos especiales. Se disfruta mejor del maridaje con Huari realizando el ritual de la servida para obtener el sabor, color y cantidad de espuma perfecta.
“Huari está presente en los momentos únicos y especiales, en los que el deleite y el disfrute hacen valorar los detalles de la vida”

Huari invita a la IV versión de Restaurant Week

Huari, cerveza premium de la Cervecería Boliviana Nacional (CBN), invita a la población a disfrutar de la cuarta versión de Restaurant Week, un revolucionario concepto para degustar la comida gourmet y promover el maridaje con la marca.
"Como Huari promovemos estos eventos, porque permite que las personas conozcan más sobre la comida gourmet y la nueva tendencia que impulsamos, que es el maridaje con la marca. El objetivo es demostrar que Huari es el acompañamiento perfecto para degustar mejor las comidas en momentos especiales y más si tienen un fin benéfico como lo es Restaurant Week”, afirmó Diego Sarmiento, Gerente de Marca Huari.
Huari estará presente en los 15 restaurantes que son parte de Week para conseguir que la nueva tendencia se convierta en un factor que atraiga a más personas a los establecimientos culinarios y de esta manera se pueda recaudar fondos que sean significativos para ayuda de los niños de la Fundación SOS Mano Bolivia.
En todos los restaurantes que son parte de Week, Huari distribuirá una guía de maridaje que incluye recetas e información sobre la causa Huari y los ingredientes de origen que se quiere rescatar y promocionar en platos gourmet de maridaje con una de las mejores cervezas del país.
"Las guías de maridaje que distribuiremos presentarán recetas que rescatan ingredientes de origen que son parte de la causa Huari. Las recetas fueron creadas por nuestro Chef Huari, Marko Bonifaz de La Paz, que es parte de este evento con Mercat e Ines España de Santa Cruz”, añadió el ejecutivo.
El evento se realizará del 8 al 18 de septiembre en 15 restaurantes de la ciudad de La Paz, con una variedad de menús.
"Huari invita a toda la población a ser parte de esta cuarta versión de Restaurant Week”, dijo Diego Sarmiento, en nombre de la Cervecería Boliviana.

CENA DE EXPERIENCIAS SENSORIALES

La cerveza Huari de la CBN, junto al chef embajador de la marca en La Paz, Marko Bonifaz, organizó una cena de experiencias sensoriales en el restaurant Mercat, a la que fueron invitadas personalidades de nuestra ciudad.

"El objetivo es que todas las personas conozcan cuál es nuestra causa y los ingredientes de origen para promover la gastronomía boliviana”, dijo Diego Sarmiento, jefe de marca Huari.

“Empezamos con una cena para la prensa y ahora buscamos compartir la misma experiencia con personalidades reconocidas de la ciudad”, destacó Sarmiento.

Entre los invitados se encontraban clientes habituales de restaurantes de la ciudad de La Paz y fueron elegidos para que se conviertan en difusores de los “Los Orígenes del sabor”, que rescata más de medio centenar de ingredientes nacionales.

Video La cerveza Huari lanza su producto con una nueva imagen

CBN presenta renovada etiqueta de Huari que realza el producto

La Cervecería Boliviana Nacional (CBN) ayer presentó una renovada etiqueta de la marca Huari, la cual permite realzar el producto e identificar que es elaborado en Oruro.

La presentación se desarrolló en el salón de eventos Molino de Piedra en presencia de autoridades departamentales y regionales, además de representantes de diferentes instituciones.

El gerente de la marca Huari-CBN, Diego Sarmiento, manifestó que se eligió Oruro para hacer la presentación de la nueva etiqueta que lleva la botella, porque es el lugar de origen del producto y Huari es considerada como la hija predilecta de los orureños.

Mencionó que no se hicieron grandes modificaciones a la etiqueta original, pues los elementos tradicionales propios de la marca se mantuvieron, a un lado se encuentran las serranías de Azanaques de dónde se saca el agua para la elaboración del producto, también se tiene los ingredientes con que se elabora la cerveza y la planta que está ubicada en Huari, en el medio lleva el nombre de la marca que es reconocida con facilidad porque tiene un tamaño mayor que la anterior. Indicó que el diseño de la nueva etiqueta permite visibilizar de mejor forma la marca y a la vez se mantienen los iconos reconocidos en el mercado nacional. Sostuvo que no se quiso cambiar los elementos de la etiqueta porque son iconos de la región, solo se elaboró un nuevo diseño para que acompañe el producto.

"Se mantuvo cada uno de los elementos que hacen importante a Huari que es importante para todos los bolivianos, pues se mantiene su origen como es el municipio de Huari ubicado en Oruro", agregó.

Salud! con Huari

Momentos especiales disfrutaron personalidades cruceñas en el restaurante de Inés España. Allí se llevó a cabo un evento donde las delicias, el glamour y la deliciosa Huari fueron el complemento perfecto de la amena velada.

Una cena diferente. La CBN junto a la chef embajadora de la marca, Inés España, organizaron una cena con experiencias sensoriales, a la que asistieron invitados especiales, quienes degustaron de una variedad de exquisiteces hechas a base de ingredientes naturales, con el objetivo de promover la comida boliviana acompañada de una fría Huari. La música de los violines fue el toque romántico de la noche.

Video Huari realizó una cena de experiencias sensoriales de maridaje en Cochabamba

HUARI es auspiciador oficial de homenaje a empresarias

Más de un centenar de mujeres empresarias destacadas de La Paz disfrutaron de una experiencia de maridaje junto a la cerveza Huari y recetas especialmente preparadas por el chef embajador de esta marca, Marko Bonifaz, en el restaurante Mercat. Huari, como principal auspiciador de este evento, quiso rendir un homenaje a las mujeres emprendedoras, quienes, día a día, ponen todo su intelecto y esfuerzo para hacer exitosas las empresas para las que trabajan o representan.
"Huari promueve momentos únicos y especiales en los que el deleite y el disfrute hacen valorar los detalles de la vida. Este mensaje queremos trasmitir a las empresarias paceñas, que día a día hacen con su trabajo y esfuerzo un mejor país”, declaró Diego Sarmiento, jefe de marca Huari CBN.
Huari y su propuesta "Los orígenes del sabor” estuvieron presentes en este evento. "Nuestro objetivo es que todas las personas disfruten de la gastronomía boliviana, de la mano de nuestros chefs embajadores, que han rescatado más de medio centenar de ingredientes de origen, cuyos sabores, texturas y aromas son intensificados junto a Huari”, añadió Sarmiento.
El menú elegido para la ocasión por el chef tiene una base asiática, acompañado de toques bolivianos, y está compuesto por hand roll – sushi con palta rebosado en charque de res, rollito primavera relleno con sajta de pollo y mayo ají, langostinos rebosados en panco y jalea de maracuyá, pollo tika con curry rojo en pan pita y como postre chocolates de menta.
En cada una de estas exquisiteces, el burbujeante acompañamiento de Huari acentuó cada sabor del menú elaborado especialmente para las invitadas, complementando los sabores grasos, así como contrastando con los ácidos y picantes.

LA EXPERIENCIA DE MARIDAJE CON HUARI

Para promover los ingredientes de origen en platos gourmet, la marca Huari organizó una cena exclusiva de maridaje, en el restaurant Mercat, del chef embajador de la marca, Marko Bonifaz.

Una vez más, el experto culinario se lució con una causa andina, una trucha ahumada y un corderito, deleitando los paladres de los comenzales.

Previo a la cena, el jefe de marca Huari de la Cervecería Boliviana Nacional, Diego Sarmiento, dijo que la cena fue planificada para crear una experiencia sensorial para valorar los detalles de la vida.

Fue así que se ambientaron diferentes espacios para vivir la experiencia del sabor. Primero fue un lounge amenizado por Ra Beat, "live act", caracterizado por su versatilidad musical, destacando la fusión de música electrónica con elementos e instrumentos orgánicos.

En el segundo ambiente se encontraba el barman Pedro Moscoso, quien hizo una demostración del ritual de la servida.

El tercer ambiente fue para vivir una experiencia diferente, a media luz y con un sonido ambiente instrumental nativo, se degustaron los platos gourmet y se conoció más del maridaje con la marca, con la explicación de Marko Bonifaz.

CBN apoya al medioambiente en la planta Huari

La Cervecería Boliviana Nacional (CBN), en el marco de su Programa de Responsabilidad Social Empresarial, presentó los avances en temas de medio ambiente y proyectos futuros relacionados a la reutilización de lodos como abono, calidad de agua y el concurso Green BTS para la Planta de Tratamientos de Efluentes (BTS).
El evento, organizado el pasado 11 de junio, con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, contó con la participación de autoridades del gobierno departamental de Oruro, gobierno municipal de Huari, autoridades representantes de las seis comunidades y niños de la escuela Jhonson.
En primera instancia se tuvo una reunión con las autoridades invitadas, con quienes se vio los objetivos de Better World que tiene la compañía.
Asimismo, se hizo foco en la importancia del manejo del agua que tiene la compañía, mostrando nuestro aporte hacia la comunidad.
"Se mostró los planes de Green BTS a realizar en planta. Posteriormente se fue a visitar la planta de tratamiento de efluentes, donde se pudo observar la nueva etapa de tratamiento "aerobio” que fue implementada a partir del mes de mayo del presente año”, señala un boletín informativo de la CBN.
"Para finalizar se tuvo la firma de compromiso con el que quiere mostrar que el cuidado del planeta está en nuestras manos, manifestando de esta manera que cuidar el medio ambiente es una tarea de la planta, así como las comunidades”, añade el documento.
Con los niños de la escuela se realizó una charla sobre
medioambiente, proyectando un corto animado junto a un show de títeres con temáticas ambientales. Los niños de la escuela cantaron canciones con mensajes educativos y realizaron una teatralización sobre el uso responsable del agua.

Huari promovió una experiencia de maridaje en Merca

Huari, mediante la cerveza Premium, promovió la experiencia de maridajes con ingredientes de origen en platos gourmet, en una cena en el restaurante Mercat donde se degustó una variedad de menús.
"Lo que quiere Huari es mostrar lo que es la experiencia de vivir un momento especial, acompañar nuestra gastronomía con una cerveza Premium Huari. Tenemos muchos ingredientes que Huari busca revalorizar en busca de promover la gastronomía boliviana”, indicó el jefe de Marca Huari de la Cervecería Boliviana Nacional (CBN), Diego Sarmiento.
En mayo de 2014, la CBN comunicó la inversión de más de un millón de dólares para la plataforma de maridaje, mediante la campaña de Huari.
El objetivo es contribuir al fortalecimiento de las cadenas productivas de alimentos producidos en el país, hecho que repercutirá en el incremento del consumo de comidas de origen.
Para la experiencia se seleccionaron cerca de 50 ingredientes (entre carnes, pescados, aves, verduras, frutas, cereales y condimentos), todos de origen.
En el maridaje se realizó la degustación de una variedad de gourmet boliviano, entre ellos la Causa Andina, que contiene ingredientes como la trucha del lago Titicaca. El segundo plato fue el corderito tierno y deshuesado, acompañado con un puré de camote con maracuyá y pasas.

La iniciativa Huari, Los Orígenes del Sabor, promueve el arte culinario de Bolivia desde la historia, la cultura y la gastronomía de medio centenar de ingredientes, que innova y genera tendencias en el maridaje con la cerveza, que es la combinación entre comida y bebida, explicó el chef Marko Bonifaz.
El experto mencionó que hay un boom de la gastronomía internacional, pero se debe trabajar más para desarrollar una identidad con ingredientes nacionales, una marca boliviana.
"La gastronomía y la profesión de chef está de moda, tenemos el Gustu, visitas de chef peruanos y mexicanos que impulsan a la juventud” precisó.

En 2014, los restaurantes y supermercados facturaron 1.129 millones de dólares, según datos del Ministerio de Economía.

Huari promueve la experiencia del maridaje

Huari, la cerveza Premium de Bolivia, realizó una cena de experiencias sensoriales en el restaurant Mercat, del Chef embajador de la marca, Marko Bonifaz.

El evento contó con diferentes espacios que generaron experiencias que conectaron a los asistentes con sus sentidos. Al avento compañaron diferentes ambientaciones, con música e iluminación, que convirtieron al restaurante en un escenario inolvidable para disfrutar de los sentidos.

“Como Huari, estamos presentes en los momentos únicos y especiales, en los que el deleite y el disfrute hacen valorar los detalles de la vida, por eso hemos planificado esta cena, en la que la experiencia sensorial será el centro, junto a un maridaje inolvidable con nuestra cerveza”, indicó Diego Sarmiento, jefe de marca Huari de la Cervecería Boliviana Nacional (CBN).

1. Roberto de la Quintana, Miguel Martinic, Karina Pérez, Claudia Cárdenas, Alejandro Prudencio, Nadia Diab, Casimira Lema, Leonel Fransezze y Mayra Guzman.

2. Inés España, Claudia Saumna, Ricardo Mercado, Diego Sarmiento, Lorena Maestro de León, Christian Hidalgo, Nathalia Munhoz y Verónica Nemtala.

3. Alejandro Prudencio, Claudia Cárdenas, Paola Belmonte y Martín Sotomayor.

4. Marcelo Díaz y Daniela Romero.



5. Paola Jordán y Diego Sarmiento.



6. La modelo Milena Vásquez con el producto Huari.

Video Huari auspicia el evento "Restaurant Week" con el objetivo de promover la gastronomía boliviana