miércoles, 16 de septiembre de 2015

El verdadero origen de la “barriga cervecera”

Helada, con amigos, en el bar o mirando un partido en la televisión: beber cerveza es muchas veces un placer. Quizás por eso hay quien se siente orgulloso de una prominente barriga "bien ganada” a base de cerveza.
¿Pero es esta popular bebida la verdadera responsable del abultamiento abdominal? ¿Qué es lo que realmente produce la famosa "barriga cervecera”?
Hígado hay uno solo

Según diferentes estudios científicos, no hay nada específico de la cerveza que produzca gordura abdominal, pues las calorías que engordan provienen del alcohol. Lo que ocurre cuando bebemos generosamente es que le damos mucho trabajo extra al hígado, que debe concentrarse en quemar el alcohol, es decir, eliminar sus toxinas.
Eso significa que debe dejar pasar las de otras bebidas o alimentos que puede haber ingerido, como la grasa de los maníes, de las papas fritas o de otros bocados que suelen acompañar la bebida, tal como explica el divulgador científico Greg Foot, de la BBC.
Pero además, un vaso grande de cerveza tiene alrededor de 150 calorías. Si suma los vasos o latas que puede tomar en una salida con amigos, el resultado representa un gran potencial para ganar peso. Y si a eso le agregamos una dieta rica en grasas y carbohidratos, la combinación es infalible: es seguro que tendrá una barriga cervecera "bien ganada”.
Cintura

Ahora bien, ¿por qué ese peso demás tiende a concentrarse en la zona abdominal? Eso está relacionado con otros dos factores, la edad y el género.
Al pasar los 35 años, el metabolismo comienza a hacerse más lento y se hace más difícil quemar todas esas calorías. En el caso de las mujeres, los kilos demás suelen acumularse en las caderas, los muslos y el trasero.
En los hombres, en cambio, ese peso parece concentrarse alrededor de la cintura. De ahí la barriga que muchos bebedores habituales de cerveza exhiben con cierto orgullo.
Consejo simple

Pero para todos aquellos fervientes cerveceros que buscan deshacerse de la mencionada panza, el secreto no es ningún secreto y además es simple. O por lo menos así lo ve el experto británico en dietas Steve Miller, quien así se lo explicó a la BBC: "Mi barriga será más grande si como demasiado, bebo demasiado y no me muevo lo suficiente”.
Así que ya sabe, lo mejor para perder la barriga cervecera es beber con moderación, evitar los alimentos grasos y mantenerse en forma físicamente.

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