MOLIENDA

De los silos de almacenamiento el grano de malta es transportado por medio de elevadores de cangilones y tornillos sin fin hacia el tanque de espera para luego realizar los respectivos volteos con las proporciones necesarias de acuerdo a cada cocimiento.
Previamente a su molienda la malta pasa por un proceso de pre-limpieza y es transporta a un separador de impurezas, que es un sistema de zarandas vibratorias donde se separa la cascarilla y el polvo, los cuales son enviados mediante extractores de aire a un sistema de ciclón y esclusa. Sobre el tamiz se encuentra un imán que se encarga de extraer los objetos metálicos que se encuentren mezclados con la malta, de esta manera se evita que los equipos se dañen.